Tổng hợp 5 cách làm bánh sầu riêng thơm ngon

Sầu riêng là loại trái cây nhiệt đới nổi tiếng với mùi thơm đặc trưng và vị béo ngậy, rất được yêu thích tại Việt Nam. Các món bánh sầu riêng không chỉ có hương vị độc đáo mà còn hấp dẫn bởi vị ngọt đậm đà, béo ngậy của loại trái cây này. Dưới đây là tổng hợp 5 cách làm bánh sầu riêng thơm ngon, đơn giản, giúp bạn dễ dàng thực hiện ngay tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Cách làm bánh crepe sầu riêng

Bánh crepe sầu riêng là món bánh sầu riêng rất được ưa chuộng nhờ lớp vỏ mỏng mềm, kết hợp cùng nhân kem tươi và sầu riêng béo ngậy. Đây là một trong những cách làm bánh sầu riêng thơm ngon và dễ thực hiện nhất.

Nguyên liệu:

• 100g bột mì
• 2 quả trứng gà
• 100ml sữa tươi không đường
• 200ml kem tươi
• 200g cơm sầu riêng chín
• 20g đường
• Một ít bơ để chống dính khi tráng bánh

Cách làm:

1. Trộn đều bột mì, trứng gà, sữa tươi và đường để tạo thành hỗn hợp mịn.
2. Đun nóng chảo, quét một lớp bơ mỏng, rồi múc từng muỗng bột vào chảo, tráng thật mỏng để có lớp vỏ bánh mềm.
3. Đánh bông kem tươi và trộn với cơm sầu riêng để làm nhân.
4. Cho nhân sầu riêng vào giữa vỏ bánh crepe, gấp lại và thưởng thức.

Cách làm bánh bông lan sầu riêng

Bánh bông lan sầu riêng là món bánh sầu riêng mềm xốp, thơm lừng, ngọt dịu, phù hợp làm món tráng miệng hoặc món ăn nhẹ. Đây cũng là một trong những cách làm bánh sầu riêng phổ biến tại nhà.

Nguyên liệu:

• 200g bột mì
• 4 quả trứng gà
• 100g đường
• 50ml dầu ăn
• 200g sầu riêng nghiền nhuyễn
• 1 muỗng cà phê bột nở

Cách làm:

1. Tách lòng trắng và lòng đỏ trứng. Đánh bông lòng trắng với đường cho đến khi tạo chóp cứng.
2. Trộn lòng đỏ trứng với dầu ăn, sau đó thêm sầu riêng nghiền vào trộn đều.
3. Trộn nhẹ hỗn hợp lòng đỏ vào lòng trắng, sau đó rây bột mì và bột nở vào.
4. Đổ hỗn hợp vào khuôn, nướng ở nhiệt độ 160°C trong khoảng 30-35 phút.

Cách làm bánh da lợn sầu riêng

Bánh da lợn sầu riêng là một biến tấu đặc biệt của bánh da lợn truyền thống, kết hợp hương thơm của lá dứa và vị béo của sầu riêng, tạo nên món bánh sầu riêng độc đáo và ngon miệng.

Nguyên liệu:

• 200g bột năng
• 100g đậu xanh ngâm mềm
• 300ml nước cốt dừa
• 100g sầu riêng
• 100g đường
• Một ít lá dứa

Cách làm:

1. Xay nhuyễn đậu xanh với nước cốt dừa và đường, sau đó trộn với sầu riêng nghiền nhuyễn để làm nhân.
2. Xay lá dứa lấy nước, trộn với bột năng và đường để làm lớp vỏ bánh.
3. Đổ một lớp bột vào khuôn, hấp chín trong khoảng 5 phút, sau đó thêm lớp nhân sầu riêng và đậu xanh. Tiếp tục đổ các lớp bột và nhân xen kẽ đến khi hết nguyên liệu.
4. Hấp thêm 20-25 phút cho bánh chín hoàn toàn, để nguội rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Cách làm bánh mochi sầu riêng

Bánh mochi sầu riêng là sự kết hợp giữa lớp vỏ mochi dẻo dai và nhân sầu riêng ngọt ngào, thơm béo. Đây là cách làm bánh sầu riêng phổ biến trong những năm gần đây.

Nguyên liệu:

• 200g bột nếp
• 100g sầu riêng
• 50g đường
• 150ml nước lọc
• Một chút tinh bột ngô (để áo bánh)

Cách làm:

1. Trộn bột nếp với nước và đường, nhào kỹ cho đến khi bột mịn.
2. Cán bột mỏng, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, cho nhân sầu riêng vào giữa và gói lại.
3. Đặt bánh vào nồi hấp trong khoảng 10-15 phút cho đến khi bánh chín, áo bên ngoài với tinh bột ngô để bánh không bị dính tay.

Cách làm bánh flan sầu riêng

Bánh flan sầu riêng là một món tráng miệng mịn màng, béo ngậy, kết hợp giữa caramel và hương sầu riêng đặc trưng, rất thích hợp để giải nhiệt trong mùa hè.

Nguyên liệu:

• 4 quả trứng gà
• 100ml sữa tươi
• 100g sầu riêng xay nhuyễn
• 50g đường
• Một ít nước cốt chanh

Cách làm:

1. Đun chảy đường với một ít nước và nước cốt chanh để tạo caramel, sau đó đổ vào khuôn.
2. Đánh trứng với sữa tươi và sầu riêng xay nhuyễn, lọc qua rây cho mịn.
3. Đổ hỗn hợp sữa và trứng vào khuôn đã có caramel, hấp cách thủy khoảng 30 phút cho bánh chín.
4. Để nguội, sau đó để vào tủ lạnh trước khi thưởng thức.

Kết luận

Với 5 cách làm bánh sầu riêng thơm ngon trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị những món bánh sầu riêng hấp dẫn ngay tại nhà. Mỗi cách làm bánh sầu riêng đều mang một hương vị đặc biệt, tạo nên những trải nghiệm ẩm thực phong phú. Hãy thử ngay các cách làm bánh sầu riêng này để cảm nhận hương vị đặc trưng và độc đáo của loại trái cây này nhé!
Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện các món bánh sầu riêng và mang lại những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời!