Chưa phân loại
Cách làm sốt matcha tan chảy cùng Bánh Nhà Ong
Th10
Những chiếc bánh matcha xinh xắn luôn biết lấy lòng thực khách bởi cốt bánh mềm mịn khi xắn vào lớp nhân ngọt ngào ở giữa sẽ tan chảy ra, không những hút mắt và còn rất thơm ngon. Hôm nay, hãy cùng bánh Nhà ong tham khảo thêm sốt matcha tan chảy đặc biệt hấp dẫn nhé! Vào bếp ngay thôi!
Nguyên liệu làm sốt matcha matchatan chảy
Bột mì đa dụng 25 gr Bột matcha 15 gr(10gr làm bánh/ 5gr làm lớp phủ) Bơ lạt 50 gr Socola trắng 80 gr Trứng gà 1 quả Lòng đỏ trứng gà
- Bạn có thể tùy thích sử dụng các loại socola trắng mà mình muốn, dùng dạng thanh hoặc dạng chips đều được.
- Socola trắng có thể dễ dàng tìm mua ở các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh, siêu thị hoặc mua trực tuyến trên các trang thương mại điện tử.
Dụng cụ thực hiện làm sốt matcha tan chảy
lò nướng, tủ, rây lọc…
-
trộn hỗn hợp bơ và socola trắng
Đặt 1 cái tô lên nồi nước nóng, sau đó bạn cho vào tô 80gr socola trắng, 50gr bơ lạt. Dùng phới trộn và khuấy đến khi hỗn hợp tan, hòa quyện với nhau
-
Trộn hỗn hợp bột matcha
Cho vào tô 1 quả trứng gà, 1 cái lòng đỏ trứng gà, 15gr đường. Dùng máy đánh hỗn hợp từ 7 – 8 phút đến khi trứng chuyển sang màu trắng ngà sánh mịn là đạt.
Tiếp theo, rây mịn vào tô 25gr bột mì đa dụng, 10gr bột matcha, hỗn hợp bơ socola trắng và dùng phới trộn nhẹ nhàng cho nguyên liệu hòa quyện.
Cuối cùng, dùng máy trộn hỗn hợp ở tốc độ thấp khoảng 3 phút đến khi mịn mượt là được.
