Chưa phân loại
Cách Làm Bánh Mì Phô Mai Tan Chảy Đơn Giản Tại Nhà
Th10
Giới Thiệu Về Bánh Mì Phô Mai Tan Chảy
Bánh mì phô mai tan chảy là một trong những món ăn vặt vô cùng hấp dẫn, đặc biệt phù hợp cho những ai yêu thích vị béo ngậy, ngọt ngào của phô mai. Với phần vỏ bánh giòn tan kết hợp với nhân phô mai tan chảy đậm đà bên trong, món bánh này đã trở thành “cơn sốt” và được nhiều người yêu thích.
Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách làm bánh mì phô mai tan chảy ngay tại nhà. Công thức này sẽ giúp bạn tạo ra những chiếc bánh thơm ngon, hấp dẫn mà không cần phải là một đầu bếp chuyên nghiệp.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Phần Vỏ Bánh
- Bột mì đa dụng: 250g
- Men nở khô: 5g (khoảng 1 muỗng cà phê)
- Đường: 30g
- Muối: 3g
- Bơ nhạt: 50g (nhiệt độ phòng)
- Sữa tươi không đường: 150ml
Phần Nhân Phô Mai Tan Chảy
- Phô mai Mozzarella: 100g
- Phô mai Cheddar: 50g
- Bơ nhạt: 20g
- Sữa đặc: 30g
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Bánh Mì Phô Mai Tan Chảy
1. Chuẩn Bị Bột Bánh Mì
- Kích hoạt men nở: Trong một bát nhỏ, cho men nở và một chút đường vào khoảng 50ml nước ấm (không quá nóng, khoảng 30-35°C). Khuấy đều và để yên khoảng 5-10 phút đến khi men nổi bọt, tức là men đã kích hoạt thành công.
- Trộn bột: Trong một âu lớn, trộn bột mì, đường, và muối. Sau đó, thêm men đã kích hoạt, sữa tươi, và bơ vào âu bột. Nhào bột bằng tay hoặc máy nhào bột đến khi bột mịn và không còn dính tay.
- Ủ bột: Đặt bột trong một âu lớn có phết một lớp dầu mỏng, đậy kín bằng màng bọc thực phẩm. Ủ bột trong khoảng 1-2 giờ cho đến khi bột nở gấp đôi.
2. Chuẩn Bị Nhân Phô Mai Tan Chảy
- Trộn phô mai: Bào nhuyễn phô mai Mozzarella và Cheddar để chúng dễ tan chảy hơn.
- Làm nhân phô mai: Trong một chảo nhỏ, cho bơ và sữa đặc vào đun chảy ở lửa nhỏ. Khi bơ đã tan hết, cho phô mai bào vào, khuấy đều đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn và hỗn hợp mịn màng.
Lưu ý: Đừng để lửa quá to, vì phô mai dễ bị cháy và mất độ mịn.
3. Tạo Hình Bánh và Thêm Nhân Phô Mai
- Cán bột: Sau khi bột đã nở, nhẹ nhàng lấy bột ra và ấn nhẹ để xẹp bớt khí. Chia bột thành các phần bằng nhau, mỗi phần khoảng 60g.
- Thêm nhân: Cán mỏng từng phần bột, sau đó đặt một muỗng nhỏ nhân phô mai vào giữa. Gấp các mép bột lại, vo tròn nhẹ nhàng để phần nhân nằm giữa lớp vỏ bánh.
- Ủ lần hai: Đặt các viên bột đã tạo hình lên khay nướng có lót giấy nến, ủ thêm khoảng 30 phút đến khi bánh nở thêm.
4. Nướng Bánh
- Làm nóng lò nướng: Trước khi nướng bánh, làm nóng lò ở nhiệt độ 180°C trong 10 phút.
- Nướng bánh: Cho khay bánh vào lò và nướng khoảng 15-20 phút cho đến khi bánh chín vàng đều. Khi bánh chín, phần vỏ sẽ có màu vàng đẹp mắt và giòn tan.
- Thưởng thức: Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội vài phút trước khi thưởng thức. Khi cắn vào, bạn sẽ cảm nhận được phần phô mai tan chảy đậm đà và vị thơm béo vô cùng quyến rũ.
Các Mẹo Để Bánh Mì Phô Mai Tan Chảy Ngon Hơn
- Sử dụng phô mai tươi: Để có vị béo ngậy và hương vị phô mai tan chảy chuẩn, hãy chọn loại phô mai chất lượng cao, không pha trộn nhiều chất bảo quản.
- Bổ sung các loại phô mai khác: Nếu muốn phong phú hơn, bạn có thể thêm phô mai Parmesan hoặc Cream Cheese vào nhân bánh.
- Thời gian và nhiệt độ nướng: Đảm bảo bánh được nướng đủ thời gian để vỏ bánh giòn nhưng nhân không bị khô. Nếu lò nướng của bạn có chế độ hơi nước, bạn có thể sử dụng để bánh mềm hơn.
Một Số Biến Tấu Khác Cho Bánh Mì Phô Mai Tan Chảy
Nếu bạn muốn sáng tạo và thay đổi hương vị cho món bánh mì phô mai tan chảy, hãy thử những biến tấu sau:
- Bánh mì phô mai tan chảy vị tỏi: Thêm một chút tỏi băm nhuyễn và bơ vào nhân phô mai để tạo ra một lớp nhân thơm mùi tỏi.
- Bánh mì phô mai tan chảy xá xíu: Thêm một ít thịt xá xíu vào nhân phô mai, tạo nên hương vị đặc trưng và đậm đà.
- Bánh mì phô mai tan chảy sốt bơ tỏi: Sau khi nướng xong, phết một lớp bơ tỏi lên bề mặt bánh để bánh có mùi thơm quyến rũ hơn.
Những Lợi Ích Khi Tự Làm Bánh Mì Phô Mai Tan Chảy Tại Nhà
Việc tự làm bánh mì phô mai tan chảy tại nhà không chỉ giúp bạn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm mà còn mang lại những lợi ích như:
- Chất lượng đảm bảo: Tự tay lựa chọn nguyên liệu, bạn có thể chắc chắn rằng món ăn không chứa các chất bảo quản không mong muốn.
- Hương vị tùy chỉnh: Bạn hoàn toàn có thể điều chỉnh lượng phô mai, bơ hoặc sữa đặc để phù hợp với khẩu vị gia đình.
- Tiết kiệm chi phí: Tự làm bánh tại nhà sẽ tiết kiệm hơn nhiều so với việc mua tại các tiệm bánh.
- Cơ hội gắn kết gia đình: Làm bánh là hoạt động tuyệt vời để các thành viên trong gia đình cùng tham gia và tạo kỷ niệm đáng nhớ.
Một Số Câu Hỏi Thường Gặp Về Cách Làm Bánh Mì Phô Mai Tan Chảy
1. Có thể thay thế phô mai Mozzarella bằng loại phô mai khác không?
Mozzarella là loại phô mai tan chảy tốt nhất, nhưng nếu không có, bạn có thể dùng phô mai Cheddar. Tuy nhiên, Cheddar sẽ có hương vị mạnh hơn và độ dẻo sẽ kém hơn Mozzarella.
2. Làm sao để nhân phô mai không bị chảy ra ngoài khi nướng?
Bạn cần đảm bảo phần nhân phô mai được bọc kỹ trong vỏ bánh và không có khe hở. Việc ủ bánh lần thứ hai cũng giúp bánh nở đều và nhân không bị trào ra ngoài khi nướng.
3. Có thể nướng bánh bằng nồi chiên không dầu không?
Có thể! Đặt bánh vào nồi chiên không dầu và nướng ở nhiệt độ 180°C trong 15 phút. Tuy nhiên, bạn nên kiểm tra bánh thường xuyên để tránh bánh bị cháy.
Kết Luận
Việc tự làm bánh mì phô mai tan chảy tại nhà với Bánh Nhà Ong thật đơn giản và thú vị, phải không? Chỉ cần một chút kiên nhẫn và tỉ mỉ trong từng công đoạn, bạn đã có thể tạo ra những chiếc bánh thơm ngon, béo ngậy, khiến cả nhà đều yêu thích. Đừng ngần ngại thử nghiệm các biến tấu với nhiều loại phô mai và hương vị khác nhau để làm phong phú thêm thực đơn gia đình.
Hy vọng công thức cách làm bánh mì phô mai tan chảy này sẽ là gợi ý tuyệt vời để bạn có thêm trải nghiệm bếp núc thú vị!
————————————–
BÁNH NHÀ ONG
Liên hệ với Ong để trải nghiệm nhé!
☎️: 0366330311
🏡: 51 ngõ 177 cầu diễn, Phúc Diễn, Bắc Từ Liêm, Hà Nội
📌Website: banhnhaong.vn
📌TikTok: banhnhaong123
📌Facebook: banhnhaong
